En medio de una creciente inquietud en las redes sociales sobre la disponibilidad de pollo en Cuba, la Corporación Cimex ha tratado de salir al paso para abordar las preocupaciones de varios internautas. A través de un comunicado, la empresa ha respondido a la pregunta que está en boca de muchos: ¿qué pasa con el pollo que ya no se oferta en los módulos de alimentos en pesos cubanos?
La respuesta de Cimex intenta ser clara, aunque no aborda los motivos: el pollo no ha sido retirado de los módulos de alimentos que se ofrecen a la población, pero en estos momentos, la empresa afronta un desabastecimiento del alimento.
En próximas publicaciones, prometen brindar información oportuna sobre su distribución, mientras ofrecen disculpas a los clientes de La Habana por las molestias que esto pueda estar causando.
Precisamente en La Habana, las tiendas Caribe y CIMEX. han dado inicio a un nuevo ciclo de venta regulada de módulos de alimentos que ha causado cierto revuelo. Sobre todo porque el pollo no forma parte de la oferta en este ciclo, siendo sustituido por productos como hígado y molleja.
Este sistema de venta reguladaha comenzado a vender salchichas, picadillo, aceite y detergente desde el 16 de octubre. El periodista oficialista Lázaro Manuel Alonso ha sido el encargado de detallar que este sistema se irá extendiendo gradualmente a los 15 municipios de la ciudad. No menciona nada del resto del país.
Alonso enfatiza que el hígado y la molleja no se venden como reemplazo del pollo, sino como otros productos alternativos que se comercializan en pesos cubanos (CUP) y que se regulan para que lleguen al mayor número de consumidores posible.
¿Qué pasa con el pollo?
En este contexto, el economista cubano Pedro Monreal ha planteado algunas posibles explicaciones para la falta de disponibilidad de pollo en Cuba. Una de ellas es una súbita reducción en las importaciones del alimento desde Estados Unidos a partir de septiembre, aunque señala que se necesitan datos adicionales para confirmar esta hipótesis.
Monreal también ha señalado que las exportaciones de carne de pollo de Estados Unidos a Cuba alcanzaron récords en agosto, tanto en valor como en toneladas. Las cifras de septiembre, que se conocerán el 7 de noviembre, podrían arrojar luz sobre si esta tendencia se ha mantenido.
Asimismo, el economista plantea otras dos posibles explicaciones: un mayor consumo de pollo por parte del turismo y modificaciones en el patrón de suministro mayorista de pollo a los mercados internos, como la industria, los módulos en MLC, las PYMES y los negocios en línea.
4/5 No es probable una reciente demanda extraordinaria de pollo por el turismo porque septiembre fue el mes con menos turistas en 2023. Por otra parte, el nivel per cápita de pollo ha sido relativamente alto desde mayo y hasta ahora se habían “acomodado” todos los mercados pic.twitter.com/vPC2lyDPq7
— Pedro Monreal (@pmmonreal) October 22, 2023
Monreal descarta la idea de una demanda extraordinaria de pollo por parte del turismo, ya que septiembre fue el mes con menos turistas en 2023. También destaca que el consumo per cápita de pollo es relativamente alto desde mayo y que hasta ahora los mercados se habían ajustado a esta demanda.
5/5 El problema con ese tipo de información de entidades estatales como CIMEX es que debería explicarse claramente por qué no existe disponibilidad. La carne de pollo es el principal alimento cárnico (no mezclado) consumido en Cuba. Es pilar de la estropeada seguridad alimentaria
— Pedro Monreal (@pmmonreal) October 22, 2023
El pollo es un alimento esencial en la dieta cubana y un pilar de la seguridad alimentaria en la isla, por lo que es crucial abordar este problema de manera efectiva, y sin medias tintas.
