AREQUIPA, Perú – El régimen cubano promete garantizar el suministro de frijoles para “la canasta básica de la población y sustituir importaciones”, a partir de iniciativas en la agricultura de Cienfuegos.
Un reporte de la estatal Agencia Cubana de Noticias, señala que aun cuando “no se satisface la demanda del frijol”, el territorio cienfueguero aportará de manera “estable y mensualmente” volúmenes del grano para respaldar el consumo nacional y revertir la actual escasez.
“Esa propuesta conlleva una siembra escalonada y permanente que permita la tributación a las bodegas, para su oferta por consumidores en cada núcleo familiar, con precios moderados”, indica el texto.
Según declaró Yaniel García Aparicio, subdelegado de la agricultura, en la campaña de frío (septiembre a febrero), que es la época idónea para el cultivo de ese renglón, plantaron 1.700 hectáreas (ha), entre todas las entidades agrícolas de Cienfuegos.
Agregó que los mayores volúmenes los asumió la empresa agropecuaria Horquita, con el 60% de esas producciones, equivalentes a casi 600 toneladas (ton) del grano.
Cienfuegos asumió en esa temporada el cultivo de las variedades frijoleras como Cuba, Cueto rojo, Var 156, y Cull, entre otras.
García Aparicio habló sobre el déficit de insumos en la labranza, hecho que obligó a suplirlos con productos biológicos, materia orgánica y humus de lombriz.
Ante la escasez, refiere la nota, algunos campesinos tuvieron que adquirir un nivel de fertilizantes mediante “convenios establecidos con los nuevos actores”, quienes importan los productos químicos.
A pesar de los bajos insumos, afirmó el subdelegado, los rendimientos logran promedios de 0,80 a 0,60 ton por hectárea.
Para la actual campaña de primavera Cienfuegos plantará 89 ha del frijol Caupi, para “garantizar sus compromisos a la población y a entidades”.
De acuerdo con el reporte, esta etapa que comenzó en marzo y se extiende hasta agosto, no resulta tan favorable para la producción del renglón, por ser periodo de lluvias y de altas temperaturas.
En lo que va de año la Empresa Provincial Mayorista de Alimentos, encargada de la distribución del grano, recibió unas 270 toneladas de frijol negro, colorado y blanco, proveniente de la agricultura cienfueguera.
Marta María Roca Espinosa, directora comercial de esa entidad, confirmó que en febrero y marzo distribuyeron a razón de 104 ton por mes, en cuya cifra incluye a las 432 bodegas existentes en la provincia.
El cuentagotas de la dictadura de cara a garantizar la canasta básica a la población no termina de solucionar la crisis y la inseguridad alimentaria que existe en la Isla. Mientras la prensa oficial anuncia el abastecimiento de un producto, otros muchos se vuelven escasos o desaparecen de la mesa del cubano.
En ese sentido, un análisis del Observatorio Cubano de Derechos Humanos (OCDH) revela que los esclavos en Cuba durante los siglos XVIII y XIX tenían una dieta superior en valor nutritivo y más abundante que la de los cubanos de hoy.
El estudio, basado en investigaciones del historiador Manuel Moreno Fraginals, indica que los esclavos consumían diariamente media libra de carne de res, tasajo o bacalao, 500 gramos de harina de maíz, boniato, yuca, calabaza y fufú de plátano.
Comparativamente, la situación alimentaria actual en Cuba es desalentadora. A pesar del trabajo arduo en los campos, los cubanos contemporáneos no pueden acceder a una dieta tan rica en nutrientes. La agricultura, que fue próspera, ha decaído en productividad y eficiencia, convirtiendo a Cuba en uno de los países con una de las dietas más pobres de Latinoamérica.
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