MADRID, España.- El cubano Héctor Moredo, excampeón nacional e internacional de lucha olímpica, encontró una nueva pasión en la cocina y el emprendimiento. Tras mudarse a Ourense, en La Coruña, España, la tierra de su padre, decidió abrir su propia pizzería.
En reciente entrevista con el medio local La Voz de Galicia, Héctor compartió su historia. “Yo era atleta. Formaba parte del equipo nacional de lucha olímpica en Cuba y la verdad es que tuve una carrera destacada. Llegué a ser campeón nacional e internacional”, recuerda. Sin embargo, un accidente de moto en 1990 lo dejó con una lesión crónica en la pierna derecha, lo que le impidió regresar al tatami. Después de retirarse, dedicó su tiempo a impartir clases de defensa en un gimnasio.
A España llegó en el año 2020 y abrió su propia pizzería, llamada “El Cubano”, en 2021. “Me vine de allá con mi familia en el 2020. La situación política y social en Cuba no es buena y al final esta es la tierra de mi padre, así que optamos por mudarnos”, explica Héctor.
De acuerdo al reportaje, “El Cubano”, ubicado en la avenida de Zamora, destaca por sus pizzas con un toque latino, con masas suaves y crujientes, y condimentos propios de Cuba. El menú cuenta con doce variedades diferentes, entre las que se encuentran la barbacoa con ternera, pollo, beicon y salsa, la cubana con jamón, queso y maíz, y la clásica con albahaca.
Además de las pizzas, el restaurante ofrece a sus clientes la oportunidad de disfrutar de platos típicos de la gastronomía cubana, como la ropa vieja, tostones y tamales.
Sobre su vida actual y emprendimiento, asegura: “Estamos felices con el barrio y con el cariño que nos demuestran. La gente de Ourense es muy amable y acogedora, y eso se nota en el trato que recibimos”.
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