Una pareja de emigrantes cubanos recién llegados a Estados Unidos ha emprendido un emocionante proyecto : una guarapera rodante en Lehigh Acres, Florida.
Originarios de Camagüey, estos cubanos han decidido llevar un pedacito de su cultura a su nuevo hogar, ofreciendo a la comunidad local la oportunidad de disfrutar del auténtico guarapo cubano.
La estación móvil, que anuncia su presencia con un sencillo cartel artesanal que dice “Guarapo Frío”, se encuentra en la dirección 3313 12th St SW, Lehigh Acres, FL 33976. Desde su inauguración, ha atraído a cubanos que desean revivir el delicioso sabor del guarapo mientras apoyan a sus compatriotas en este nuevo emprendimiento.
La comunidad cubana en Lehigh Acres ha expresado su entusiasmo y apoyo a esta iniciativa, y no es sorprendente escuchar comentarios sobre el “orgullo” que sienten al ver a sus connacionales alcanzar el éxito en tierras extranjeras.
“Estos son los cubanos que admiro con un inmenso orgullo. En el país de las oportunidades, son bienvenidos aquellos que vienen con el deseo de conquistar el mundo. Amigos y paisanos que viven cerca, ya saben dónde matar la nostalgia del guarapo y, al mismo tiempo, apoyar a estos compatriotas”, comentó un activista cubano en Estados Unidos.
Guarapo, delicia cubana
El guarapo, una bebida tradicional cubana elaborada a partir del jugo de caña de azúcar. No solo es una delicia culinaria, sino también un símbolo histórico en la memoria colectiva de Cuba. Para muchos exiliados, disfrutar de un vaso de guarapo evoca recuerdos de la isla y de momentos compartidos con su familia en la niñez o juventud.
Esta bebida es conocida por sus propiedades saludables, que incluyen la presencia de calcio, cromo, hierro, cobalto, cobre, fósforo, magnesio, manganeso, potasio y zinc, así como vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5 y B6. También contiene una alta concentración de fitonutrientes, antioxidantes, proteínas y fibra soluble. No obstante, se recomienda consumirlo con prudencia, ssolo uno o dos vasos al día para obtener una piel luminosa y suave.
