AREQUIPA, Perú. — Las heladerías Coppelia en la provincia de Santiago de Cuba reiniciaron la venta el pasado fin de semana con nuevos y elevados precios. Ello, tras la reciente asociación de los establecimientos con mipymes y trabajadores por cuenta propia (TCP) del territorio.
Eduardo Griñán Caballero, director de la Empresa Láctea, declaró al diario Sierra Maestra que si bien la empresa estatal socialista sigue siendo el actor principal de la economía cubana, Coppelia emprendía nuevas formas de hacer en su gestión de negocios.
“En medio de las dificultades, dicha empresa da sus primeros pasos en la reanimación de sus heladerías con helado de crema en variados sabores a partir de su elaboración con materias primas importadas, y de otros actores económicos como las mipymes, TCP, entre otros”, señaló el directivo.
Asimimo, Griñan Caballero explicó que se ampliaban la cartera de productos con novedosas propuestas como: el yogurt embazado en formato de cuatro y más litros, dulce de leche, queso crema, natilla, así como otros surtidos que se irán ampliando en la medida que la entidad consolide su nuevo modelo.
Emilio Alejandro Llaujel Infante, director del coppelia La Arboleda, se refirió al servicio y a los precios del helado como “elevado”, indicando que el precio de cada bola ascendió a 45 pesos.
“Como novedad los surtidos llevan un agrego que es opcional. En estos momentos estamos trabajando con leche condensada, de la que se añaden 10 mililitros y tiene un precio de 20 pesos. Si el usuario pide una bola de helado con leche su costo total sería de 65 pesos”, agregó Llaujel Infante.
Según el jefe de la heladería, desde que comenzó la venta cuentan con sabores como, vainilla, chocolate y fresa, de “buena aceptación”. Además, se ofertan otros productos como sorbeto y galleta dulce, estas últimas por un precio de cinco pesos cada una.
La pasada semana y luego de varios meses de inactividad, también reabrió sus puertas el Coppelia de la ciudad de Sancti Spíritus.
Un reporte del diario Escambray resalta que la instalación “comenzó la venta mediante el servicio a la mesa, en un horario corrido que inicia a las 11:00 a.m., siempre que el producto llegue a tiempo a la unidad”.
El helado, que se comercializa a un precio de 20 pesos por bola, es elaborado por la Empresa de Productos Lácteos Río Zaza.
Como en el caso santiaguero, la oferta del establecimiento espirituano no será variada “debido a la poca diversidad de sabores y a la falta de dulces, galletas, gratina, siropes, merengue y otros aderezos que se utilizan en las combinaciones con helados”.
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